Cukrářské kurzy v Litomyšli
Ukážu vám, jak na makronky, větrníky, pralinky i poctivé kynuté těsto. Krok za krokem, bez zbytečného stresu a obav, že vám něco spadne, srazí se nebo odmítne vykynout.
Pečeme v malé skupince a všechno si sami vyzkoušíte. Domů si pak odnesete nejen plnou krabičku, ale hlavně příjemný pocit: „Tak tohle jsem vážně upekla já." Suroviny, recepty, zapůjčení zástěry a všechno potřebné máte v ceně.
Špičky, punčový řez a věnečky. Cukrářská nostalgie, která chutná stejně dobře jako tehdy – jen tentokrát budete na druhé straně vitríny vy.
Bez lepku, bez laktózy, vegansky – a přitom skvěle chutná. Roláda, muffiny a řez, u kterých nikdo nic nepozná.
Nový kurz v programu
Střechy, ovocný řez a mocca. Ukážu vám těsto, krémy, vrstvení i zdobení – pro začátečníky i pokročilé.
Nový kurz v programu
Dort, který bude skoro škoda sníst. Sestavíte ho, naplníte krémem a ozdobíte cukrářskou špachtlí – každý obraz bude jiný.
Naučím vás správně temperovat čokoládu, připravit ganache i karamel a vytvořit pralinky, které bude skoro škoda sníst. Skoro. Dozvíte se také, jak připravit oblíbenou dubajskou čokoládu.
Nový kurz v programu
Griliášové trubičky, kornoutky a kokosky. Tři klasiky, které na vánočním stole nesmí chybět.
2 termíny
Pracičky, linecké s marmeládou i čokoládou, vanilkové rohlíčky a Masarykovo cukroví. Domů si odnesete cca 1,5–2 kg sváteční vůně.
Išelské dortíčky, plněné kokosky a pařížské rohlíčky. Tři druhy sváteční klasiky, které potěší pod každým stromečkem.
Výsledky z kurzů
Žádná cukrářská kouzla ani tajné dohody s troubou. Jen dobré suroviny, správný postup a lidé, kteří si ještě pár hodin předtím nebyli jistí, jestli to zvládnou. Zvládli. A vy můžete také.
Co říkají účastníci
Největší radost mám, když někdo přijde s obavou, že není dost šikovný, a odchází s plnou krabičkou a otázkou, kdy vypíšu další termín. Podívejte se, jak si společné pečení užili ti, kteří už si u mě zavázali zástěru.
„S dcerou jsme byly na kurzu kynutého pečení a bylo to naprosto úžasné. Petra je trpělivá, milá a ví, jak vše hezky vysvětlit. Makronky jsme zvládly napoprvé!"
„Byl jsem skeptický, jestli pralinky opravdu zvládnu. Petra mě přesvědčila. Domů jsem odnesl krabičku, které ani nevěřím, že jsem ji vyrobil sám."
„Syn dostal dárkový poukaz a byl nadšený. Říkal, že to byl nejlepší zážitek, jaký kdy dostal. Určitě přijdeme znovu."
Proč péct se mnou
Nemusíte mít profesionální vybavení ani vrozený talent. Celý postup vám vysvětlím krok za krokem – a vy zjistíte, že to opravdu zvládáte.
Budoucí cukráře učím na odborné škole – ne internetové triky, ale postupy, které fungují.
Malá skupinka znamená, že mám čas na vás i na těsto, které se zrovna rozhodlo mít svůj den.
Každý krok si projdete vlastníma rukama a domů odnesete výrobky, recepty i nové dovednosti.
Pár příjemných hodin stranou od běžných starostí. Třeba s rukama v těstě.
Vaše průvodkyně světem cukrařiny
Nejdřív jsem pekla pro radost. Dnes učím na střední škole budoucí cukráře a cukrářky a své zkušenosti předávám také na kurzech pro děti i dospělé.
Chci, abyste se u mě cítili dobře, nebáli se zeptat a hlavně si všechno sami vyzkoušeli. Ukážu vám celý postup, vysvětlím, proč se co dělá, a pomohu ve chvíli, kdy si těsto, krém nebo čokoláda začnou prosazovat vlastní názor.
Největší radost mám, když někdo přijde se slovy „nevím, jestli to zvládnu" a odchází s plnou krabičkou, úsměvem a plánem, co upeče příště.
Ideální dárek
Darujte poukaz na cukrářský kurz – obdarovaný si sám vybere kurz i termín a odnese si nové dovednosti, příjemný zážitek a krabičku vlastních výrobků.